Ingen varer i handlevognen
Gå til kasse

Pizza & Cucina Doppio

608908


32 090,-
Send forespørsel
Grillrevolusjonen!

 

Nyhet!

 

Doppio er bygget i grå-lakkert galvanisert og rustfritt stål. Stekeplaten måler hele 45x110 cm og er tilstrekkelig til ca 15 porsjoner om gangen. Grillen er utstyrt med hjul og alt utstyret får plass i og på selve grillen. Opptenningsprosessen er enkel og varmedistribusjon er veldig effektiv takket være brannkammerets utforming. Pizza & Cucina er utstyrt med trekk-justering og et praktisk system for asketømming. Singolo er en mindre utgave der stekeplaten måle 44x55cm og holder til ca 8 porsjoner.

 

For tradisjonell pizza- og brødbaking, plasseres en vedholder og refraksjonsplaten inne i brannkammeret. Opptenning og ilegg av ved skjer i sideplassert vedholder. Det tar kun 10 minutter å oppnå anbefalt temperatur for pizzasteking.

 

For å få til en mer indirekte oppvarming av retter, og spesielt der man har større kjøttstykker som krever en mer langvarig og penetrerende varme, bruker man tradisjonell kullfyring. Kullet blir plassert på en tilhørende stålplate under en støpejernrist. Opptenning skjer ved å fylle en beholder med etanol eller annen anbefalt tennvæske/gele. Ved å bruke den samme opptennings- og kullfyringsmetoden kan man ved å la lokket stå oppe oppnå en helt tradisjonell kullfyrt grill etter kun 20 minutter.

 

Kunsten å få til et perfekt røkt stykke kjøtt eller fisk, ligger selvsagt i personlig valg av aroma og fyringsmiddel men også og velge rett utstyr. Legg i en liten mengde med fyringsmiddel og bruk grillkullholderen/platen for å legge på røykspon eller annen aroma. Lokket må være på og luken foran må være lukket under hele røykeprosessen.

 

Med denne ovnen kan du få til ekte steking på støpejernplate. De lekreste fiske og sjømatretter kan tilberedes i denne konfigurasjonen. Det fyres i hovedbrannkammer under den heldekkende støpejernplaten. Lokket må være åpent og den tilhørende pipen må monteres på røykhullet i støpjernplaten. 

 

Inkludert i standardutstyret finner du også en ekte wok-panne for tilbereding av orientalske retter og sauterte grønnsaker og fisk. Ta vekk den midtre sirkulære stekejernplaten og plasser woken i dette hullet.  

 

 

Mer produktinformasjon

Beregn frakt ved å skrive inn postnummer nedenfor

Montørsøk

Finn en montør i ditt distrikt

montør
Forno Vero

Produktinformasjon

Detaljer

Utepeis: Ja
Pizzaovn, rustfritt: Ja
Mål HxBxL: 194 x 78 x 85 cm
Maks vedlengde: 40 cm
Røykavgang diameter: 120 mm
Røykuttak topp: Ja
Vekt 105,0 kg

Produktomtaler

1 omtaler

Informasjon